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食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)屬于什么門(mén)類(lèi)

馬美英2022-02-07 15:02:35

在高考志愿填報(bào)的時(shí)很多考生和家長(zhǎng)都不知道食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)屬于什么門(mén)類(lèi),很是影響考生的志愿填報(bào)專(zhuān)業(yè)選擇,下面有途網(wǎng)小編根據(jù)考生的要求整理出提供給大家,希望能夠幫助考試順利的填報(bào)好自己的專(zhuān)業(yè)。

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)屬于什么門(mén)類(lèi)

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)介紹

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)屬于工學(xué)類(lèi)

專(zhuān)業(yè)代碼:082701授予學(xué)位:工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士修學(xué)年限:四年

開(kāi)設(shè)課程:

主干課程大學(xué)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品工程原理、現(xiàn)代工程制圖、食品生物技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品質(zhì)量與安全、水產(chǎn)食品學(xué)、食品發(fā)酵學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學(xué)、海洋生物資源綜合利用工藝學(xué)、食品工藝原理、食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、糧油加工學(xué)、畜產(chǎn)品加工、食品添加劑。

主要實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

包括工藝實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)等,一般安排30周。

培養(yǎng)目標(biāo)

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí),能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。

專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)要求

本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí),受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練,具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。

畢業(yè)生具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與能力

1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù);2.掌握食品分析、檢測(cè)的方法;3.具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力;4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);5.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài);6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢(xún)的基本方法,具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景

本專(zhuān)業(yè)的就業(yè)范圍非常廣,畢業(yè)生可在食品質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口、工商等部門(mén)從事產(chǎn)品分析、檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法、管理等工作;也可在相關(guān)的國(guó)家機(jī)關(guān)、大專(zhuān)院校、科研院所進(jìn)行教學(xué)科研的工作等。

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