酒店管理要求學生掌握經(jīng)濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業(yè)后主要去各類高星級酒店從事基層管理及餐飲、客房服務工作。
酒店管理專業(yè)主干課程:大學英語、旅游英語、旅游心理學、中外禮儀、旅游法規(guī)、飯店會計、餐飲運行與管理、前廳運行與管理、客房服務與管理、形體、導游業(yè)務、旅行社管理、現(xiàn)代賓館管理、市場營銷、計算機文化與應用。
酒店管理專業(yè)適用范圍:本專業(yè)培養(yǎng)掌握酒店經(jīng)營管理,熟悉旅行社業(yè)務,具有良好的個人素養(yǎng)和語言表達能力,良好的服務接待和管理能力,能綜合運用所學知識分析和解決經(jīng)營管理中實際問題的一線管理人員和技術(shù)骨干。學生畢業(yè)后可面向星級酒店、移動公司、房地產(chǎn)公司、銀行、保險等相關(guān)行業(yè)就業(yè)。
國內(nèi)的酒店管理行業(yè)用人不足條件較明顯,以下是酒店管理專業(yè)工資方向大體數(shù)據(jù)。普通酒店行業(yè)與星級酒店、大型酒店集團收入差距較大。而兩者用人差距則可見于在于學歷、實習背景上。想要向更高層收入的酒管專業(yè)同學,擁有一份更高含金量的學歷、實習經(jīng)歷會幫助你實現(xiàn)更大個人價值。
酒店/賓館經(jīng)理這一職位對求職者要求較高,一般需要五年以上管理經(jīng)驗,熟悉營銷、運營、市場等業(yè)務。因此在上海,酒店/賓館經(jīng)理的薪酬可以達到10-15K/月,在深圳甚至達到15-20K/月。而在其他城市這一職位的薪水一般也能達到6-10K/月。
酒店/賓館銷售這一職位由于工資構(gòu)成是底薪+提成,所以單從城市來看區(qū)間就比較大,最低和最高之間的差距可以達到15K,工資浮動較大。數(shù)據(jù)顯示,超大型一線城市一般在6K-8K/月,其他城市則為3K-6K/月。
大堂經(jīng)理這一職位在酒店行業(yè)中屬于較為穩(wěn)定的崗位,超大型一線城市薪水在5-7K/月,其他城市在3.5-5K/月,漲幅均不明顯。
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