學(xué)廚師去學(xué)校好還是到飯店學(xué)好 去哪好

學(xué)廚師可以前往正規(guī)的烹飪學(xué)院，學(xué)院會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行系統(tǒng)的教學(xué)，學(xué)院不會(huì)只將教學(xué)局限在“廚房”，更多的是對(duì)于食材的了解、菜品的典故和發(fā)展歷史有著詳細(xì)的課程安排。

學(xué)廚師去哪學(xué)好

現(xiàn)在很多人看中了烹飪這個(gè)行業(yè)，但也有很多學(xué)生和家長(zhǎng)在考慮，是去飯店跟著師傅學(xué)，還是到學(xué)校進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)？在此，從以下幾個(gè)方面給大家分析一下，以供大家參考

大部分飯店廚師的年齡偏大，文化程度較低，對(duì)當(dāng)今烹飪新技術(shù)接觸并不是很多，很難滿足當(dāng)今星級(jí)飯店、餐廳的技術(shù)需要。

在飯店里，有一些老員工會(huì)擔(dān)心新員工學(xué)會(huì)之后，頂替他們的位置，所以師傅教徒弟的時(shí)候，會(huì)有很大的保留。學(xué)徒大部分只能學(xué)到三腳貓的技術(shù)，很難從師傅手中學(xué)到核心技術(shù)。

在飯店學(xué)習(xí)后，只能在小飯店、小餐館工作，還不能獨(dú)當(dāng)一面，學(xué)不到運(yùn)營(yíng)管理等方面的知識(shí)，更沒(méi)有正規(guī)的技能證書(shū)和學(xué)歷證書(shū)。

建議選擇專業(yè)正規(guī)的學(xué)校學(xué)習(xí)，當(dāng)然，也并不是所有學(xué)校都是靠譜的，在選擇學(xué)校時(shí)，最好先去學(xué)校實(shí)地考察一下，看一下辦學(xué)規(guī)模，軟硬件設(shè)備，師資力量，學(xué)生口碑，創(chuàng)就業(yè)支持等等這些

學(xué)廚師選擇學(xué)校時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、學(xué)校的辦學(xué)資質(zhì)

2、學(xué)校的師資力量

3、學(xué)校的軟硬件設(shè)施

4、學(xué)校的教學(xué)模式，學(xué)技術(shù)應(yīng)選擇實(shí)操時(shí)間多的學(xué)校

5、學(xué)校的口碑，可以去學(xué)校問(wèn)問(wèn)學(xué)生

6、學(xué)校是否推薦就業(yè)，可以看出學(xué)校的規(guī)模及社會(huì)影響力