食品安全管理人員需要考證嗎

需要。食品安全管理員證書由中國食品藥品企業(yè)質(zhì)量安全促進會頒發(fā)，食品安全管理員是指經(jīng)符合要求的培訓考核機構(gòu)統(tǒng)一培訓考核合格，在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從事食品安全管理工作的人員。

食品安全管理員的主要工作有：

1、對餐飲服務(wù)單位食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購、進貨查驗、進貨查驗記錄進行管理；

2、對餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、餐飲服務(wù)單位食品加工設(shè)施的清洗、餐飲服務(wù)單位食品的衛(wèi)生進行管理；

3、對餐飲服務(wù)單位的食品加工、餐飲服務(wù)單位人員的健康狀況、餐飲服務(wù)單位的索證索票進行管理；

4、對食品添加劑的貯存、使用及食品安全進行管理。